国債価格の下落・利回り上昇の要因である日本の財政が抱える「信用リスク」。住宅ローン金利にも直結する10年物国債の利回りとその基本的なメカニズム、長期金利上昇・円安が同時に進む背景を板前FPが解説

先週の日本市場において長期金利が17年半ぶりの歴史的な急騰を見せ、そしてそれに連動するように円・株・債券が売られるトリプル安の様相を呈しています。前回、前々回と金利、そしてその金利の水準がどのように決定されていくのかということについて触れま…

現役の板前として毎日調理場に立っていると、専用の道具のありがたみを実感する場面が多々あります。たとえば、たいていの調理場には「やっとこ」という鍋つかみがあります。お店で使う雪平鍋なども持ち手がない、いわゆる「やっとこ鍋」がほとんどですね。…

銀杏並木が色づいてくる時期になると、燗酒が恋しくなります。銀杏と書いて「イチョウ」と読むか、「ギンナン」と読むか。イチョウの木の果肉の中にある、かたい殻に覆われた胚乳の部分が、いわゆるギンナンです。熟したときの鮮やかな緑色が好まれて様々な…